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      冬吃“四冬”最健康 開春減衣不顯胖
      發布時間:2015.12.10  查看:

           冬天一冷,我們對肉食欲望就會大一些,因為我們的身體需要比較多的熱量。想要控制好吃肉不長胖,就要配合素食均衡飲食。最適合冬季吃的素食有哪些呢?四種“冬”菜絕對是最好的選擇。

      冬筍

           冬筍味甘、性微寒,歸胃、肺經;具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效。冬筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,常吃能促進腸道蠕動、消除積食,降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。但因冬筍含草酸較多,結石和痛風患者應少吃。

      推薦食方:枸杞冬筍絲

      原料:冬筍150克,枸杞子12克,調料適量。

      做法:冬筍切絲,油燒熱后下筍絲滑散,加入料酒、白糖、食鹽炒勻;再下枸杞子,翻炒數次,            淋入芝麻油,炒熟即可。每日1劑。

      功效:滋補肝腎、益精明目、養陰清熱,適用于虛勞精虧、肢體乏力、腰膝酸痛、內熱消渴、視力下降等。

      冬菇

            又名香菇,熱量低,蛋白質含量高,能提供人體所需的多種維生素,促進體內鈣的吸收,經常食用香菇對于增強免疫力、預防感冒也有良好效果。尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益,所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。

      推薦食方:香菇蒸鯉魚

      原料:鯉魚1條,水發香菇50克,生姜、冬筍各100克,冬瓜、火腿肉各50克。

      做法:魚去鱗及內臟洗凈;冬筍、火腿切薄片,香菇切丁;姜、冬瓜切細絲;一起放入魚          腹中,并加調料,蒸熟食用。每日1劑。

      功效:可消腫利水、健脾益氣,適用于脾虛濕腫、體弱倦怠等病癥。

      冬瓜

            冬瓜富含維生素B族,能抑制糖轉化為脂肪,有減肥降脂的功效。冬瓜低鈉高鉀,并含維生素C,能利水消腫、降低血壓、血糖,是腎炎浮腫、高血壓、糖尿病及肥胖癥患者的理想食品。利尿消腫、清熱解毒,對于冠心病、水腫腹脹等病癥有良好的輔助療效。冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調,其食療效果更好。

      推薦食方:冬瓜銀耳羹

      原料:冬瓜250克,銀耳30克。

      做法:冬瓜去皮、瓤切成片狀;銀耳泡發。油燒熱后把冬瓜煸炒片刻,加湯、鹽,燒至          冬瓜將熟時,加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。每日1劑。

      功效:清熱生津、利尿消腫,適宜于高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。

      冬棗

           冬棗含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性,抗動脈硬化很有益;還含有蘆丁,是治療高血壓的有效藥物,對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化防治有很大幫助。但腹部脹氣、糖尿病患者不宜多食。胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時應去皮。

           冬天就要吃冬菜,這個冬天吃肉配“冬菜”才是絕配哦。冬筍、冬菇、冬瓜、冬棗可以補充我們人體所需的各種維生素以及微量元素,配合肉食,讓你整個冬天不缺營養。冬天要吃冬菜才更健康!

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